전현무계획 12회 대구 4대 떡볶이 윤떡 달떡 중떡 방떡 어묵튀김 튀김만두 납작만두 김밥튀김
한국인의 소울푸드는 어떤것들이 있을까요!? 그중에서도 오늘 전현무계획은 떡볶이! 떡볶이가 한국인의 소울푸드라는건 모두 이의 없으실겁니다. 의견 맞죠!? 대구가 너무나 유명한 떡볶이의 성지이면서 대구 최고의 떡볶이를 찾기 위해 일단 전현무계획에서 대구 4대 떡볶이를 꼽았습니다.
대구 3회 방문 이력이 있다는 곽준빈의 추천 떡볶이는 바로 달떡!!
대구 1년 거주 경력의 전현무는 윤떡!!
준빈의 지인인 대구 토박이 여행 크리에이터 채코제는 중떡!!을 추천했는데요. 여기에 대구 출신이자 전 대구광역시 홍보대사라는 개그우먼 김민경이 추천한 떡볶이 방떡까지!! 모두 네 가지 떡볶이가 바로 4대 떡볶이라고 지칭합니다.
한자리에 모아서 그 맛을 평가하기 위해 각각 포장을 해오기로 하죠. 달떡은 제작진이, 전현무가 윤떡을, 그리고 방떡을 준빈이 포장 해오기로 하고 나머지 하나 중떡은 천만 배우님이신 고규필가 가져오기로 합니다!~ 마침내 어두운 밤, 대구의 공원에 전현무계획에 전혀 위화감이 없는 풍채로 나타난 고규필!
목차
1. 전현무계획 대구 4대 떡볶이 중떡 중앙떡볶이
🗺️ 대구 중구 동성로2길 81 중앙떡볶이
🥘 중앙떡볶이
✨ 대표 메뉴 : 떡볶이 4,500원, 만두 4,500원
중앙떡볶이는 대구 동성로에 위치한 떡볶이집으로 백종원의 3대 천왕, 전지적 참견시점에도 출연한 맛집입니다!~
전현무계획에 나온 대로 떡볶이가 4,500원, 납작만두 가격은 4,500원입니다.
고규필이 찾아가서 포장해온 떡볶이는 동성로의 명물이라는 중떡!!
떡볶이가 거의 다 팔려서 간신히 세 사람이 먹을 떡볶이를 사고, 고규필가 이 집의 납작만두를 먹어봅니다. 하지만 고필규는 근데 너무 맛있다고 깜짝 놀는데요. 맛 표현이 불가할 정도로 너무 맛있다는데 이 집의 납작만두 비법을 알려줄 수가 없다는게 이해가 갈 만큼 맛있다고 말합니다.
고규필가 사러 갔을 때는 이미 떡볶이, 납작만두, 순대까지 모두 솔드아웃!! 하지만 떡볶이와 납작만두를 살 수 있었던 것도 운이 좋아서였을 만큼 인기가 좋은 떡볶이집이라니!
먼저 고규필가 사온 중떡을 먹어봅니다. 중떡은 굵직한 가래떡을 사용하는 떡볶이로 유명한데요. 전현무와 곽준빈은 쌀떡이 아닌 밀떡파라 쌀떡을 사용하는 떡볶이를 아쉬워하지만 가래떡임에도 간이 잘 배어있다는 것은 인정할 수밖에 없는 떡볶이라고 인정하죠. (저역시 밀떡파이긴 하지만 대구에 있을때 먹어본 이집 떡볶이는 인정!!!)
중떡의 포인트는 카레 떡볶이라고 해도 될 만큼의 카레 향이 포인트!! 고규필는 특히 납작만두가 맛있다며 먹을 때마다 감탄합니다. 전현무는 납작만두를 서울로 배송받아 먹는 사람도 있다고 전하는데요.
그만큼 납작만두는 대구 10미로 꼽히니 당연할 수 밖에 없죠!? 얇은 납작만두를 진한 떡볶이 국물에 적셔 먹는 그 맛이 정말 일품이라는데, 중떡의 납작만두는 유난히 맛있다고 전합니다.
과연 어떤 맛일지 궁금하시죠!? 대구가시면 꼭! 드셔보시길!!!
서울 남자 고규필! 납작만두를 처음 먹어봤다는데 중떡은 이 납작만두를 집에서 만들어 온다고 합니다. 그만큼 중떡에서 비법이 중요한 메뉴가 납작만두인데요. 중떡은 당일 뽑은 가래떡에 진한 카레 향과 납작만두와의 환상 조화가 특징인 떡볶이 집이라고 정리할 수 있겠죠!?
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2. 전현무계획 대구 4대 떡볶이 방떡 방촌시장원조떡볶이
🗺️ 대구 동구 동촌로46길 2
🥘 방촌시장원조떡볶이
✨ 대표 메뉴 : 떡볶이 2,000원, 김밥2줄 4,000원
다음 후보는 방촌시장에 위치한 방떡입니다!~
방떡은 일단 개그우먼 민경장군 얼굴로 맛집을 인증하는 곳으로, 김민경의 오랜 단골 떡볶이집이라고 하는데요. 은근 슬쩍 김밥튀김이 부산이 원조라고 말하기도 하고 하지만 김밥튀김은 대구가 원조라는 사장님의 강력한 블로킹!
아니, 그래서 김밥튀김 원조가 어디지!? 곽준빈은 일단 먼저 떡볶이를 먹어보고는 크게 감탄하죠. 역시!! 역시~ 떡볶이는 밀떡이라며 흡족해합니다. 곽준빈은 떡볶이와 이 집에서 별미 메뉴인 김밥 튀김을 주문해서 먹어보고 포장을 합니다.
먹기 좋게 굵게 만 김밥에 튀김 반죽을 듬뿍~ 입혀 튀겨낸, 방떡의 단짝 김밥튀김은 정말 보기만 해도 먹음짐!!
떡볶이 국물에 찍어 먹으면 감탄이 절로 나오는 맛이라고 하니 궁금해집니다. 곽준빈은 김밥튀김과 떡볶이의 조합과 밀떡의 쫄깃함에 거듭! 또 감탄~ 감탄합니다.
대구 명물 방떡은 40년 된 떡볶이집인 만큼 옛날 떡볶이 맛을 지키기 위해 무척 노력하는 집이라고 합니다.
맵부심이 강한 전현무는 진짜 안 맵다며 조금 실망하죠. 매운맛은 없지만 떡볶이의 맛이 훌륭하다는 건 분명하다는데, 곽준빈과 입맛이 비슷한 고규필는 옛날 떡볶이맛에 낭낭한 방떡의 떡볶이와 김밥튀김에 푹 빠져 있습니다.
곽준빈이 극찬한 방떡은 쫄깃한 밀떡에 우리가 학교 앞에서 먹던 추억의 떡볶이 맛이라고 했는데요. 더불어 환상의 짝꿍으로 자리매김한 메뉴! 김밥 튀김이 별미라는 특징을 갖고 있습니다.
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3. 전현무계획 대구 4대 떡볶이 달떡 달고떡볶이
🗺️ 대구 동구 동촌로46길 2
🥘 달고떡볶이
✨ 대표 메뉴 : 달떡1인분 2,000원, 양념만두 2,000원
대구 4대 떡볶이 중 세 번째 떡볶이는 대구 달성고등학교 앞 명물은 바로 달떡입니다!~
학생들의 방과 후 고플 배를 책임질 학교 앞 떡볶이. 제작진이 방문해서 픽업을 해왔는데요. 이곳 역시 밀떡을 사용하고 있었습니다. 노포 떡볶이의 비밀을 머금은 빨간 양념장은 국산 고추를 굵게 빻아서 만든다고 합니다. 고춧가루에 마늘만 들어가고 나머지는 비밀!! 역시 떡볶이 맛집들의 공통은 비법인듯합니다. 맛집은 느무 비밀이 많죠!?ㅋ
달떡은 굵은 고춧가루가 팍팍 들어간 국물이 자작한 스타일인데, 전현무는 취향에는 밀떡의 식감이 방떡보다 달떡이 낫다고 말합니다. 달아서 달떡인가 했던 세 사람은 떡볶이가 단 맛이 아니라 의아해 합니다. 확실히 달아서 달떡이라는 이름이 붙은 건 아니고 그럼!? 곽준빈은 곁들여 먹는 만두가 달 모양이라 달떡이라는 얘기가 있다고 하지만 사실 진짜 유래는 달성고 학생들이 찾는 곳이라 달떡이라고 하네요. 그래서 달떡이었군요...저도 지금 알게 된 사실...
전현무는 원래 대구의 납작만두는 당면이 적게 들어가지만 이곳 달떡의 만두는 당면이 많이 들어간 튀김만두라고 전하는데요. 우리가 흔히 떡볶이와 먹는 야끼만두와 그래도 유사한 스타일의 만두인 것 같다고 합니다.
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4. 전현무계획 대구 4대 떡볶이 윤떡 윤옥연할매떡볶이
🗺️ 대구 수성구 들안로77길 11
🥘 윤옥연할매떡볶이
✨ 대표 메뉴 : 떡볶이 2,000원, 만두4개 1,000원
마지막으로 먹어볼 떡볶이!! 대구 떡볶이 붐의 시초가 된 떡볶이로 유명한곳! 전현무가 다녀왔습니다.
전현무가 다녀온 윤떡은 1974년에 개업을 해서 중독성 강한 매운맛!!으로 유명한 곳인데요. 윤떡의 떡볶이 재료는 비법 양념장, 떡, 양배추가 끝!! 심플 그 자체~
윤떡은 매운맛 마니아들의 성지라는 얘길 듣고 전현무는 떡볶이와 사이드 메뉴로 어묵튀김을 먹어보는데요. 신전떡볶이의 뿌리가 된 떡볶이집이라고 하니 매운맛이 어느 정도일지 궁금해집니다.
윤떡의 떡볶이에는 파도 없고~ 어묵도 없고~ 오로지 떡과 양배추만 있는데요. 이곳 떡볶이의 킥은 알싸하고 매콤한 후추 맛에 있다고 하니 궁금. 매운데 단맛이 없다는 특징이 뚜렷한 떡볶이! 물엿과 설탕이 들어가지 않은 오직 매운맛만 나는 떡볶이! 입니다. 그러니까 딱!! 매운맛과 후추맛만 뚜렷하다는 것인데, 전현무 기준으로는 매운맛이 강하지는 않다고 합니다. 더 매운맛을 원하면 양념장 추가가 가능한데 맵부심이 있는 당연히 양념장을 추가하죠.
그래서 떠온 양념장의 반만 넣어서 떡볶이를 다시 먹어보니 음, 확실히 매워졌지만 전현무 맴부심 취향에는 딱 맞다고~ 좋다고 시식평을 내놓습니다.
전현무가 좋아하는 매운맛이라 윤떡은 매운 걸 잘 못 먹는 곽준빈과 고규필 두 사람을 몹시 당황시키는 맛.
흔히 아는 떡볶이와는 전혀 딴판의 떡볶이라니 좀처럼 상상이 가질 않습니다. 윤떡의 떡볶이는 중독성이 강한 걸로 유명하다는데 세 번은 와서 맛을 봐야 그 진가를 알 수 있다는 전설이 있으니 참고해야 겠습니다. 곽준빈은 혀에다 양념장을 때려 넣은 것 같다며 괴로워하고, 윤떡을 마지막으로 맛본 이유를 알것 같다고 평을 내놓습니다.
매운맛 때문에 이전에 먹었던 맛이 모두 삭제가 됐다고 말을 합니다.
윤떡은 맵부심들을 위한 떡볶이!! 강렬한 후추 향! 그리고 비법 양념장으로 맵기 조절이 가능하다는 특징과 어묵튀김의 원조에 중독성 강한 매운맛이 특징인 떡볶이집입니다.
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