과메기1 전현무계획2 겨울의 맛 포항 과메기 고동계의 귀족 백골뱅이 맛집 과메기는 기름지고 고소한 청어 과메기와부드럽고 쫀득한 꽁치 과메기가 있는데이곳에서는 꽁치 과메기를 사용한다고 합니다.아무래도 청어가 꽁치보다는 약간비린 맛이 좀 더 강해서꽁치 과메기가 좀 더 대중적이고부담없이 먹을 수 있다는게 장점입니다~과메기 제작 과정은?90프로까지 자연 해동시킨 뒤손질해서 건조 합니다~이게 끝이 아니라는거!!자연 해풍을 맞으면서 3~4일 정도자연 건조된 과메기에서저절로 기름이 떨어지도록꾸덕꾸덕하게 말리는 게 핵심!!이 집의 과메기가 인기 있는 또 다른 이유?바로 이 김과 비법 수제 초고추장입니다~사장님이 직접 발품 팔아서 공수한 전남 신안 김과24년 동안 대대로 내려오는 비법 초고추장이과메기를 더 맛있게 먹을 수 있도록 해준다고 합니다사장님이 추천한 두번째 메뉴인 백골뱅이는? 고.. 조선↗맛집탐방↙ 2025. 1. 12. 더보기 ›› 이전 1 다음
