생활의 달인 맛집 리스트 : 10대 달인 맛집
수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들!~
삶의 스토리와 리얼리티가 담겨 그 자체가 다큐멘터리인 달인들은 다른 무엇보다 자신만의 고집과 맛으로 묵묵히 자리를 지키고 계시는데요. 범상치않은 달인만의 비법과 정성, 오랜 세월의 내공이 완성시킨 음식으로 우리들의 입을 즐겁게 해주었죠. 그 중에서도 셰프와 평가단이 엄선한 달인 맛집을 소개합니다!
그럼 바로 시작하겠습니다!~
목차
생활의 달인 맛집 리스트 1편
2005년4월 25일 부터 SBS에서 방영하는 시사교양, 다큐멘터리 프로그램. 월요일, 화요일, 수요일, 일요일 등 잦은 시간대 변경을 겪다가 2021년 현재는 월요일 오후 9시부터 방영되고 있는 생활의 달인~
그곳의 맛집들을 소개드립니다!~
생활의 달인 맛집 리스트 2편
생활의 달인 2편은 18곳의 전국팔도 생활의달인 맛집을 소개드립니다!~궁금하시죠!?
Ⅰ. 피자리움
🗺️ 개포/수서/일원
🍕 피자리움
피자의 틀을 깬 정통 로마식 피자 전문점. 방송 이후 가게 안은 인산인해를 이루고 있는 곳입니다!!~
도우가 두툼하면 느끼하기 마련인데 이곳의 포카치아 도우는 오랜 숙성으로 수분을 많이 머금어 느끼함 없이 겉은 바삭, 속은 쫄깃하면서도 담백한 맛이 일품!~ 숙성 과정만 무려 5단계!
피자의 맛은 토핑이 좌우한다지만 이곳에서는 빵이 주는 만족감이 토핑 못지않게 큽니다!~
또한 달인이 직접 개발한 특별한 피자소스는 따로 판매했으면 할 정도로 중독성 있는 맛. 도우와 토핑, 마성의 랜치소스까지 더해진 루꼴라 랜치 피자는 꼭 맛보시길!
💤생활의 달인 맛집 "피자리움" 찐!! 후기↯↯
명불허전 랜치 피자! 랜치 소스에 루꼴라 토마토 조합은 너무 옳네요-! 넘넘 맛있어요. 도우도 일반 피자랑 달라서 특색있어요. 로제 스파게티는 크리미한 로제 느낌보다는 토마토 느낌이 조금 더 강한 소스에요. 둘 중 하나만 꼽으라면 파스타보다는 피자가 원픽-!
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Ⅱ. 정문반점
🗺️ 경북 칠곡군
🍜 정문반점
새카만 컬러가 눈길을 먼저 사로잡는 깊은 맛을 품을 짜장면!~ 방송 이후 이곳의 짜장면을 먹기 위해 전국 곳곳에서 손님들이 찾아오고 있다죠!?
💤생활의 달인 맛집 "정문반점" 찐!! 후기↯↯
달콤한 다른 짜장과는 확연하게 다른 풍미를 지닌 이곳의 짜장면은 깊은 춘장의 맛이 압권이에요.
요리, 서빙, 배달까지 혼자서 다 하신다는 달인 대단하십니다!
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Ⅲ. 북경만두
🗺️ 경북 영천시
🥟 북경만두
겉바속촉의 진수를 보여주는 식감에 만두피 속 터져나오는 고소한 육즙까지 완벽한 조화를 보여주는 수제만두 노포!!!
방송된지 5개월이 지난 지금까지 방송에 나온 것도 보지 못하고 일을 하셨다고 하는데요. 이곳의 만두 메뉴는 고민할것 없이 딱 두개 군만두와 찐만두. 찐만두는 자극적이지 않고 담백한 맛인데 쫄깃한 만두피가 인상적이에요.
💤생활의 달인 맛집 "북경만두" 찐!! 후기↯↯
식당의 맛에 길들여진 이들은 이곳을 맛집이라 하지 못할것이다. 여긴 진짜 집에서 먹던 만두 그대로를 40년이상 팔고있는 곳이다. 만두피는 가공되지 않은 밀가루 본연의 맛이고 만두소는 채소의 물기제거를 잘 해서 축축하지 않고 담백함이 살아있다. 개인적으로 찐만두보다는 꾼만두를 추천한다. 그리고 꾼만두를 더 맛있게 먹었다.
꾼만두는 튀긴 만두가 아닌 진짜 후라이팬에 구워주는 만두이다.
꾼만두를 한입 베어물면 여타 식당에서 느낄수 없는 포근함이 느껴진다.
주차는 주변에 주차장에 하면 된다.
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Ⅳ. 카쿠시타
🗺️ 연남동
🥩 카쿠시타
이화곡을 한달 동안 숙성해 만든 누룩소금으로 염지해 차별화된 맛을 낸다는 달인의 치킨가스!!
누룩소금을 사용해 낮은 염도에 풍미는 업! 거기에 고소하고 달짝지근한 맛이 강한 백명란까지 발라 닭고기의 맛을 업그레이드 시켰다는데 맛이 궁금하지 않으세요!?
닭고기라는걸 인지하지 못할 정도로 부드러운 식감을 자랑하는 치킨가스는 바삭한 튀김옷이 더해져 맛이 배가 됐네요.
치킨가스뿐만 아니라 모츠나베, 가라아게, 명란크림 치즈우동 등 사케 한잔 곁들이기 좋은 안주메뉴도 가득하니 일본의 맛을 느껴보세요.
💤생활의 달인 맛집 "카쿠시타" 찐!! 후기↯↯
카쿠시타 음식은 먹는기쁨,즐거움, 행복을 주는 세프의 정성이 담겨있어요. 분위기,맛,친절 최고!최고! 거기다 가성비는...요즘 이가격에 이런 멋진 요리를 어디서 먹어볼까?완전 창작의 작품이랄까?
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Ⅴ. 서신분식
🗺️ 부천시
🍣서신분식
범상치 않은 비주얼의 즉석 간장 떡볶이!~
떡과 어묵만 넣은 심플한 비주얼에 간장 베이스라 여태까지 먹던 떡볶이와는 사뭇 다른 색을 띄는데요. 달콤하면서 향기로운 간장의 향이 자꾸 식욕을 당기는데 어쩌죠!?
호박 속을 파내 해바라기씨를 넣고 갈아낸 가지까지 덮어 쪄낸 것을 희석한 양조간장에 넣어 끓여주는것이 간장 양념의 비법인데요~ 즉석떡볶이의 마무리는 볶음밥인거 다들 아시죠?
💤생활의 달인 맛집 "서신분식" 찐!! 후기↯↯
즉석떡볶이 맛집이구 볶음밥 맛집이예요.
가성비 끝내주게좋구 맛에서 정성이 느껴져요.
특히 볶음밥은 계란후라이를 바로 해서 올려주시구 볶게 하시는데 별미예요. 또 먹고싶네요.
포장도 되서 지인들 선물도 해줬어요. 다들 엄지척 하네요.
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Ⅵ. 무등쑥호떡
🗺️ 광주 남구
🍥 무등쑥호떡
카스테라에 견줄 만큼 부드러운 식감을 자랑했던 호떡집!~
방송 이후 손님이 많아져서 1인당 5개 구매로 구매제한을 두고 오후에 잠시 브레이크타임이 생겼다는 데요.
그야말로 호떡집에 불이났네요!
💤생활의 달인 맛집 "무등쑥호떡" 찐!! 후기↯↯
부드러운 호떡 반죽의 키워드는 들깨와 토란. 들깨에 볶은 토란을 옥수수 삶은 물에 쪄내어 반죽에 섞어주는 것이 달인만의비법이었어요.
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Ⅶ. 장연식당
🗺️ 충북 괴산군
🍜 장연식당
하얀 면 위에 호밖볶음이면 끝! 화려한 재료 없이도 감동을 주기에 충분한 맛을 자랑하는 칼국수!~
삼삼한 국수에 간장소스를 더하면 일품요리가 완성되는데요. 집에서 엄마가 해주시던 추억의 맛이라고!
범접할 수 없는 아우라를 풍기는 집간장이 칼국수 맛의 핵심이에요.
💤생활의 달인 맛집 "장연식당" 찐!! 후기↯↯
운이 좋아야만 먹을 수 있다는 손만두역시 별거 없는 듯 하지만 다채로운 재료에 슴슴한 맛으로 많은 사람들의 인생만두가 되었다고!
🎯장연식당 정보! 확인하기↯↯
지금까지 생활의 달인 10대 달인 맛집을 소개해드렸는데요~
올 해도 전국 숨은 맛의 달인들을 열심히 발굴해주시길 기대하겠습니다~
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